Morgunmatur

Hver vill ekki nýta sér heilann sem best?  Það er talið að það komi sér mjög vel að vera með heila sérstaklega ef maður er í námi eða vinnu.  Ég get alveg staðfest það.

Það að hafa það að venju að borða morgunmat er ómissandi ef maður vill að afköstin séu mikil yfir daginn. Ef maður sleppir morgunmatnum þá kemur það sérstaklega niður á seinni hluta morgunsins. Ég er að lesa bók eftir virtan bandarískan lækni. Bókin fjallar um heilann og í henni er m.a. talað um næringu fyrir heilann. Í bókinni er mælt með góðum morgunmat sem samandstendur af fjölbreyttum ávöxtum og góðu grófu kornmeti og nokkrum hnetum með. Rannsóknir sýna tengingu á milli þess að borða morgunmat og vera með góða skilvitlega/vitsmunalega (cognitive) frammistöðu.

Það var til dæmis rannsókn sem var gerð á skólabörnum í Jamaica. Þau voru látin borða morgunmat á hverjum degi og eftir aðeins tvær vikur voru þau farin að koma með fleiri skapandi hugmyndir. Í Saudi Arabíu var gerð könnun á morgunmatarsiðum nemenda. 14,9% sögðust sleppa morgunmat. Þeir sem misstu af morgunmat stóðu sig ekki eins vel í skóla.

Bandarískar rannsóknir sýna líka að þegar vannærð börn misstu af morgunmat þá farnaðist þeim verr andlega.  Í Barnalækningadeild í Háskólanum í Californíu voru sálfræðingar, taugavísindafræðingar, næringarfræðingar og  lífeðlisfræðingar sem fóru yfir rannsóknir sem höfðu verið gerðar á áhrifum þess að borða morgunmat. Þessir miklu vísindamenn og fræðingar í Kaliforníu komust að þeirri niðurstöðu að það að borða morgunmat er mikilvægt og hefur áhrif á lærdóm, minnið og líkamlega vellíðan hjá bæði fullorðnum og börnum.

Hjá þeim sem vilja halda minninu í góðu lagi ætti morgunmaturinn að vera mikilvægasta máltíð dagsins.  Það eru líka rannsóknir sem láta það í ljós að það að borða morgunmat reglulega  hafi góð áhrif á skapið.  Í rannsókn sem gerð var í háskólum í Bretlandi var sýnt mikilsvert samband milli þess að sleppa morgunmat og vera með einkenni þunglyndis.  Í annari rannsókn sem einnig var gerð í Bretlandi kom í ljós að þeir sem borðuðu morgunmat voru jákvæðari, stóðu sig betur á prófi sem reyndi á minnið og voru yfirvegaðri eftir próf í skólanum.  Samanburðurinn var við fólk sem borðaði ekkert á morgnana.

Kolvetnisríkur morgunmatur getur gert skapið betra og á sama tíma stuðlað að yfirvegun nokkrum klst eftir matinn. Fituríkur morgunmatur bælir bæði gott skap og árvekni.

Já, það er sagt frá mörgum áhugaverðum rannsóknum í þessari bók en ég vil allavega vera með heilann og vitið í lagi á þessu skólaári! Ekki getur það verið snjallt að sitja klukkutímunum saman að reyna að læra námsefni en vera svo ekki að næra heilann með þeim efnum sem hann þarf til að geta starfað sem best. Ég verð allavega duglegri að taka mér góðan tíma í morgunmatinn eftir svona lesningu!

Athugasemdir

[Jón Hjörleifur Stefánsson, 28.8.2011 kl. 09:02]

Ég sit hér og borða granóla loksins klukkan ellefu um morguninn og hef stundum ekki borðað morgunmat. Svo ég tek þessa grein til mín núna í þessari viku!

[Karl Jóhann Guðnason, 28.8.2011 kl. 20:47]

Góð grein. Hver myndi fara afstað á bíl með tómum bensín tanki? Varla einhver. Held að það sé sama með líkamann.  Bensínið fyrir líkamann er kolvetni.  Gæti ekki byrjað daginn án morgunmats.